Mengenal Katering Prasmanan dan Kelebihannya

Salah satu jenis usaha katering yang cukup diminati adalah katering prasmanan. Usaha katering sendiri adalah istilah umum bagi wirausaha yang menyediakan layanan pemesanan berbagai macam masakan baik makanan ataupun minuman untuk keperluan acara ataupun untuk menunjang kebutuhan suatu instansi. 

Layanan yang disediakan oleh jasa katering ada berbagai macam jenisnya, ada yang hanya menyediakan masakan saja, namun ada juga yang menyediakan makanan yang dikemas dalam bentuk nasi kotak, menyediakan masakan beserta peralatan makan, bahkan hingga pelayan yang nantinya akan melayani kebutuhan tamu undangan. 

Salah satu jenis usaha katering yang banyak berkembang di Indonesia adalah katering prasmanan. Berikut ini beberapa penjelasan mengenai kegiatan usaha katering tersebut:

Apa itu Katering Prasmanan?

Katering prasmanan adalah jasa penyedia layanan pemesanan berbagai menu masakan yang cara penyajiannya dalam bentuk prasmanan atau buffet. Maksud dari prasmanan ini adalah meletakkan makanan pada meja panjang atau buffet, yang kemudian pengunjung atau tamu mengambil sendiri menu makan yang diinginkan. 

Ada dua jenis prasmanan yaitu prasmanan dingin dan panas, yang dalam penyajiannnya melibatkan peralatan makanan, serta prasmanan jari yang menyediakan makanan dengan ukuran dan porsi lebih sedikit, atau biasa juga disebut sebagai hidangan penutup. 

Katering prasmanan sering digunakan untuk acara pernikahan, peresmian gedung, seminar, workshop dan lainnya. Selain itu prasmanan juga tidak hanya dijadikan dalam bentuk usaha katering saja, namun juga diterapkan pada rumah makan ataupun hotel-hotel. 

Kelebihan Menggunakan Katering Prasmanan     

Menggunakan katering prasmanan untuk berbagai acara memiliki kelebihan dan kekurangannya sendiri. Berikut ini beberapa kelebihan dari menggunakan jasa katering prasmanan.

Lebih Hemat

Layanan katering prasmanan menawarkan banyak pilihan menu yang dipesan sesuai dengan keinginan pelanggan. Porsi yang dipesan juga disesuaikan dengan jumlah tamu undangan, sehingga harga yang ditawarkan menjadi lebih terjangkau, karena tidak dihitung berdasarkan jumlah satuan tamu undangan. 

Pilihan menu juga dapat disesuaikan dengan anggaran pelanggan serta tidak bergantung pada pilihan paket. Bahkan beberapa jenis katering prasmanan ada yang hanya menyediakan makanannya saja tanpa perlengkapan lainnya, tentunya jenis katering ini menawarkan harga yang lebih murah. 

Praktis dan Mudah

Katering prasmanan disajikan dalam meja panjang, sehingga menjadi lebih praktis dan mudah. Hal ini dikarenakan tamu undangan tinggal mengantri mengambil sendiri makanan yang diinginkan. Sehingga tidak memerlukan pelayan atau pramusaji untuk mengantarkan makanannya. Cukup dengan menata dan mengisi makanan yang sudah habis di meja. 

Makanan Tidak Terbuang Sia-Sia

Kelebihan lainnya adalah makanan tidak terbuang sia-sia. Hal ini dikarenakan para tamu undangan mengambil sendiri makanan yang diinginkan serta mengambil jumlah porsi makanan sesuai dengan batasnya masing-masing. Sehingga makanan tersebut pasti akan habis dimakan.